A legtöbb változás nem egy döntéssel kezdődik, hanem egy kérdéssel.
Nálam a válasz a konyhában született meg.

 
Amikor gyógyíthatatlan autoimmun betegséget diagnosztizáltak nálam, és szívburokgyulladással feküdtem a kórházi ágyon, egy dolog volt világos: ez így nincs rendben.
Nem akartam erős mellékhatású gyógyszereket, szteroidokat. A gyógyszerezést elvetettem, és ott, akkor az életmódváltás mellett döntöttem.

 
Azóta lassan, lépésről lépésre kibogoztam az odáig vezető utat.
Érintett voltam inzulinrezisztenciában, autoimmun pajzsmirigy-alulműködésben, ÁBSZ-ben és mellékvese-kimerülésben.
Nem sokkal később a kisebbik lányomról is kiderült, hogy glutén- és tejérzékeny.
Tudtam: kettőnk válasza is a konyhában van.

 
Kisiskolás ikerlányok és munkahely mellett is sikerült egy fenntartható, működő életmódot megalapoznunk az egész család számára.
Elkezdtem kísérletezni az akkor még ismeretlen paleo alapanyagokkal — és szerethető ételek kerültek ki a kezeim közül.
Nem volt kérdés: ezeket a lisztkeverékeket mások asztalára is el kell juttatni.


 Bölcsészdiplomával, szakmai háttér nélkül vágtam bele az élelmiszer-fejlesztésbe.
Tanultam, kutattam, kísérleteztem — és teszem ezt a mai napig.
Az általam fejlesztett termékek ma már Európa-szerte elérhetők, és hálás vagyok, hogy az elmúlt másfél évtizedben sok ezer embernek segíthettem.


 Az iNutrial mögött egy hosszú út áll: egy család története, amely ma már tudatosan étkezik, és büszkén mutat utat másoknak.
Hiszem, hogy az egészségtudatos életmód nem bonyolult — ha jól van felépítve, egyszerűen fenntartható.

Sinka Judit
Termékfejlesztő, Táplálkozási tanácsadó