Elkészítési idő: 50–60 perc
Dietetikai infó: gluténmentes, tejmentes, rostforrás, finomított-cukormentes
Adag/hozam: kb. 20 db
Tápérték – 1 db kész gombóc (diós/mandulás „morzsa” nélkül):
- Energia: 130 kcal
- Zsír: 1,82 g – ebből telített 0,71 g
- Szénhidrát: 25,18 g – ebből cukor 6,15 g
- Rost: 5,26 g → Nettó CH: 19,92 g
- Fehérje: 2,21 g
- Só: 0,06 g
Megjegyzés (CH-csökkentés): ha aszalt szilva helyett friss szilvát teszel a közepébe, a töltelék nettó CH-ja kb. 2–3 g-mal kevesebb gombóconként.
Hozzávalók
1 kg édesburgonya (főzve, áttörve) • 300 g Lisztvarázs • 2 tojás • 1 ek kacsazsír/kókuszzsír • só •
Töltelék: aszalt szilva + kevés fahéjas poreritrit • Forgatás: darált dió/pirított mandula + eritrit + fahéj
Elkészítés
- Édesburgonyát összekeverjük a tojással, zsírral, sóval.
- Hozzáadjuk a Lisztvarázst.
- Kinyújtjuk, 8×8 cm-re vágjuk.
- Közepébe 1-2 szem aszalt szilvát teszünk, amit előzőleg átforgattunk fahéjas poreritritben.
- Lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, mandula vagy diómorzsába forgatjuk és tálaljuk.
