Puha palacsinta és klasszikus gofri — gluténmentesen, mégis élményszerűen.
Nem “száraz gluténmentes tészta”: szépen sül, jól kezelhető, és a végeredmény minden sütésnél megbízhatóan ismételhető.
Miben más, mint a klasszikus gluténmentes lisztek?
A hagyományos gluténmentes lisztekhez képest ez a keverék kb. 30%-kal csökkentett szénhidráttartalmú, miközben magas rosttartalmú alapanyagokra épül. Nem csak mentes – táplálóbb irány, az iNutrial szemléletében.
Kinek ideális?
- Gluténmentesen étkezőknek
- Alacsonyabb CH-tartalmú palacsintát/gofrit keresőknek
- Otthoni sütéshez, amikor gyors és biztos recept kell
- Reggelire, uzsonnára, vendégvárónak — egy alap, kétféle süti
Egyszerű elkészítés – biztos siker
Nincs külön technika: a massza gyorsan összeáll, és a receptek jól működnek palacsintasütőben és gofrisütőben is.
Elkészítés (a tasak alapján)
Palacsinta (12 db, 21 cm):
4 db M-es tojást és 20 g eritritet keverj össze, majd add hozzá 1/2 tasak (100 g) lisztkeveréket, és keverd csomómentesre.
Keverj hozzá 500 g szénsavmentes vizet.
Olajjal kikent, közepesen meleg (nem sistergősen forró) palacsintasütőben süsd készre.
Gofri (4 db, 10×10 cm):
4 db M-es tojást és 40 g eritritet keverj össze, majd add hozzá 1/2 tasak (100 g) lisztkeveréket, és keverd csomómentesre.
Keverj hozzá 20 g langyos kókuszolajat és 60 g cukormentes mandulaitalt.
Előmelegített, kókuszolajjal kikent gofrisütőbe kanalazva süsd készre.
Összetevők
tápiókakeményítő, kókuszliszt, útifűmaghéjliszt, aranylenmagliszt, konjakliszt
Allergén információ
Nyomokban tartalmazhat szezámmagot, dióféléket, mustármagot, kukoricát, zellert, csillagfürtöt.
Átlagos tápérték 100 g termékben
- Energia: 1343 kJ / 320 kcal
- Zsír: 3,8 g
- ebből telített zsírsavak: 3,1 g
- Szénhidrát: 57,9 g
- ebből cukrok: 3,4 g
- Rost: 20,1 g
- Fehérje: 3,4 g
- Só: 0,08 g
Receptek és közösség
További ötletekért és variációkért csatlakozz az iNutrial lisztkeverékeket használó Facebook-csoporthoz:
https://www.facebook.com/groups/157633358170895
