Omlós, finoman citromos linzer, ami tényleg “linzer” marad — gluténmentesen is. Szépen formázható, jól nyújtható tészta, gyors sütés, és a végeredmény megbízhatóan ismételhető.
Nem “morzsálódó gluténmentes keksz”: a tészta gombóccá formálható, pihentetés után könnyen nyújtható, és 0,3–0,5 cm vastagon kiszúrva is szépen tartja a formáját.
Miben más?
A hagyományos gluténmentes lisztekhez képest kb. 30%-kal csökkentett szénhidráttartalmú termék, miközben rostban gazdag alapanyagokra épül. Ha linzert szeretnél, de fontos a tudatosabb alap, ez egy nagyon jó irány.
Kinek ideális?
- Gluténmentesen étkezőknek
- Ha gyors, biztos linzerreceptet keresel otthonra
- Ünnepi sütésekhez, vendégvárónak
- Ha szereted a klasszikus lekváros töltést és a porcukor-hatást (eritrittel)
Egyszerű elkészítés – biztos siker
A tészta gyorsan összeáll, rövid pihentetés után nyújtható és szúrható — a sütési idő pedig kifejezetten rövid.
Elkészítés (a tasak alapján)
3 db M-es tojást (összesen kb. 150 g felütve) keverj el 55 g eritrittel és 1/2 citrom reszelt héjával.
Add hozzá a tasak tartalmát.
Végül keverj hozzá 30 g langyos kókuszolajat.
Formálj belőle gombócot, csomagold folpackba, pihentesd kb. 10 percig.
Tapadásmentes sütőpapíron nyújtsd 0,3–0,5 cm vastagságúra.
Szúrd ki, majd süsd 175 °C-on, légkeverésen kb. 7–8 perc alatt készre.
Töltsd meg baracklekvárral és szórd meg eritritporral.
Összetevők
tápiókakeményítő, kókuszliszt, útifűmaghéjliszt, aranylenmagliszt, sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: citromsav; térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát), konjakliszt
Allergén információ
Nyomokban tartalmazhat szezámmagot, dióféléket, mustármagot, kukoricát, zellert, csillagfürtöt.
Átlagos tápérték 100 g termékben
- Energia: 1329 kJ / 316 kcal
- Zsír: 3,5 g
- ebből telített zsírsavak: 2,8 g
- Szénhidrát: 57,8 g
- ebből cukrok: 3,2 g
- Rost: 19,2 g
- Fehérje: 3,7 g
- Só: 0,70 g
Receptek és közösség
További ötletekért és variációkért csatlakozz az iNutrial lisztkeverékeket használó Facebook-csoporthoz:
https://www.facebook.com/groups/157633358170895
