Illatos, narancsos-kakaós kalács, puha belsővel és szép tartással – gluténmentesen, mégis élményszerűen.
Miben más, mint a klasszikus gluténmentes lisztek?
A hagyományos gluténmentes lisztekhez képest ez a kalács keverék kb. 48%-kal csökkentett szénhidráttartalmú, és magas rosttartalmú alapanyagokra épül. Nem csak mentes – táplálóbb irány, az iNutrial szemléletében.
Kinek ideális?
- Gluténmentesen étkezőknek
- Alacsonyabb CH-tartalmú desszertet keresőknek
- Ha egy ünnepibb, „kalács jellegű” süteményt szeretnél otthon
- Vendégvárónak, családi alkalmakra, amikor biztos recept kell
Egyszerű elkészítés – biztos siker
Nem kell külön technika: a tészta gyorsan összeáll, a fehérje hozzákeverésével pedig szép, levegős szerkezetet kapsz.
Elkészítés (a tasak alapján)
6 db nagyobb M-es tojást (kb. br. 65 g/db) válassz ketté.
A fehérjét csipet sóval verd kemény habbá.
A sárgáját 65 g eritrittel keverd fehéredésig.
Tegyél hozzá 40 g frissen facsart narancslevet, 30 g langyos kókuszolajat, fél narancs reszelt héját, végül keverd hozzá a lisztkeveréket.
Óvatos mozdulatokkal keverd hozzá a fehérjét.
A tészta 3/4-ét töltsd kuglóf formába.
A maradékhoz szitálj 1/2 ek. kakaóport és kanalazd a formába azt is.
Süsd légkeverésen 175 °C-on 40 percig, majd rácsra borítva 160 °C-on további 10 percig.
Összetevők
tápiókakeményítő, aranylenmagliszt, kókuszliszt, bambuszrost, sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: citromsav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát)
Allergén információ
Nyomokban tartalmazhat szezámmagot, dióféléket, mustármagot, kukoricát, zellert, csillagfürtöt.
Átlagos tápérték 100 g termékben
- Energia: 1243 kJ / 297 kcal
- Zsír: 3,5 g
- ebből telített zsírsavak: 2,3 g
- Szénhidrát: 43,1 g
- ebből cukrok: 2,8 g
- Rost: 31,4 g
- Fehérje: 7,6 g
- Só: 0,69 g
Receptek és közösség
További ötletekért és variációkért csatlakozz az iNutrial lisztkeverékeket használó Facebook-csoporthoz:
https://www.facebook.com/groups/157633358170895
