Klasszikus pogácsaélmény — gluténmentesen is. Puha belső, enyhén ropogós külső, és olyan állag, amit jó kézbe venni: uzsonnára, vendégeknek, útravalónak.
Nem “morzsálódó sós alternatíva”: a massza gyorsan összeáll, rövid pihentetés után vizes kézzel könnyen formázható, és a pogácsák szépen sülnek, jól tartják a formájukat.
Miben más?
A hagyományos gluténmentes lisztekhez képest kb. 32%-kal csökkentett szénhidráttartalmú termék, miközben rostban gazdag összetevőkre épül. Ha sós rágcsát kívánsz, de fontos a tudatosabb irány, ez egy nagyon jó alap.
Kinek ideális?
- Gluténmentesen étkezőknek
- Ha gyors, biztos pogácsát szeretnél otthonra
- Vendégvárónak, uzsonnára, kirándulásra
- Ha szereted, hogy egy alappal több íz is készülhet
Variálható 2 kedvenc irányba
- Tepertős pogácsa: a kókuszzsír helyett tegyél bele 40 g tepertőkrémet.
- Sajtos pogácsa: keverj a tésztába 40 g reszelt növényi sajtot.
Egyszerű elkészítés – biztos siker
Pár perc pihentetés után csak formázol, lekened, rácsozod — és mehet a sütőbe. 15 perc légkeverésen, és kész.
Elkészítés (a tasak alapján)
2 db M-es tojást és 1 tojás sárgáját keverd össze 40 g kókusztejszínnel és 40 g lágy kókuszzsírral.
Add hozzá a lisztkeveréket.
Néhány perc pihentetés után vizes kézzel csípj 10–15 kis gombócot, oldalukat lapítsd szögletesre.
A tetejét kend le a megmaradt tojásfehérjével, rácsozd be.
Előmelegített sütőben, 180 °C-on, légkeverésen kb. 15 perc alatt süsd készre.
Összetevők
tápiókakeményítő, kókuszliszt, útifűmaghéjliszt, aranylenmagliszt, só, sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav; térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát), konjakliszt
Allergén információ
Nyomokban tartalmazhat szezámmagot, dióféléket, mustármagot, kukoricát, zellert, csillagfürtöt.
Átlagos tápérték 100 g termékben
- Energia: 1294 kJ / 308 kcal
- Zsír: 3,4 g
- ebből telített zsírsavak: 2,7 g
- Szénhidrát: 56,3 g
- ebből cukrok: 3,2 g
- Rost: 18,7 g
- Fehérje: 3,6 g
- Só: 3,2 g
Receptek és közösség
További ötletekért és variációkért csatlakozz az iNutrial lisztkeverékeket használó Facebook-csoporthoz:
https://www.facebook.com/groups/157633358170895
